Le carnaval dominicain est la célébration la plus vivante de la culture et de l'identité dominicaines. C'est une période où les Dominicains de tous âges et de toutes régions descendent dans la rue pour profiter des défilés avec leurs familles et leurs proches. Chaque dimanche du mois de février, des défilés colorés ont lieu dans toutes les grandes villes et régions [...]
Carnaval en février Lire la suite "
Un mélange de riz et de haricots, une alternative plus simple à la traditionnelle "Bandera Domincana". Ingrédients : 4 tasses de riz2 tasses de haricots noirs bouillis (ou en conserve)6 tasses d'eau6 cuillères à soupe d'huile4 cuillères à café de concentré de tomates¼ tasse de poivrons verts hachés1 pincée d'origan½ cuillère à café d'ail écrasé1 cuillère à café de coriandre½ cuillère à café de feuilles de thymSel au goût1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)1 cube de bouillon de poulet (facultatif) Préparation :
Moro (riz et haricots) Lire la suite "
1 des ingrédients de la 'Bandera Dominicana' (riz, haricots et viande), le déjeuner traditionnel. Préparé traditionnellement avec des haricots rouges, mais vous pouvez utiliser d'autres types de haricots. Ingrédients : 3 tasses de haricots rouges, bouillis très doux4 tasses d'eau½ tasse de céleri haché1 petit oignon rouge coupé en 4 quarts1 tasse d'auyama (citrouille des Antilles)1 cube
Habichuelas Guisadas (haricots rouges à l'étuvée) Lire la suite "
Départ À 6 h 45 du matin, j'ai revérifié ma liste de contrôle pour m'assurer que j'avais tout ce dont nous avions besoin : une glacière, de l'eau, du cola, du Sprite, du jus d'orange, des sandwichs, du yaourt, des biscuits, des assiettes, des gobelets, des serviettes, des cuillères et des souvenirs. Je pensais avoir tout, sauf la glace pour la glacière, mais nous avions prévu d'en acheter dans un Colmado. Vers 7h00
Visiter les chats et les chiens de coco à Luperon Lire la suite "
Départ Après notre arrivée à Bayahibe, nous nous promenons le long de la plage pendant quelques minutes avant d'atteindre l'endroit où notre bateau nous attend. Là, nous recevons un briefing sur le déroulement de la journée et nous nous voyons remettre nos palmes, qui nous seront utiles plus tard pour faire de la plongée avec masque et tuba. Lorsque nous montons à bord du bateau, nous
Île de Catalina Lire la suite "
Transfert Après notre transfert de Punta Cana à Bayahibe, nous avons commencé notre journée avec une tasse de café, impatients de monter dans le bus en direction du parc national. Il n'a pas fallu longtemps pour atteindre notre destination, et c'est là que notre aventure a vraiment commencé ! Nous nous sommes engagés sur un sentier qui nous a conduits à travers
Circuit écologique dans la jungle Lire la suite "
