dominicanfood – Blogspot Dominican Republic

Moro (Rijst en Bonen)

Laat een reactie achter / Recepten / Bianca Storms

Een mengsel van rijst en bonen, een eenvoudiger alternatief voor de traditionele 'Bandera Domincana'. Ingrediënten: 4 kopjes rijst2 kopjes gekookte (of ingeblikte) zwarte bonen6 kopjes water6 eetlepels olie4 theelepels tomatenpuree¼ kopje gehakte groene paprika's1 snufje oregano½ theelepel uitgeperste knoflook1 theelepel koriander/cilantro½ theelepel tijmblaadjesZout naar smaak1 eetlepel kappertjes (optioneel)1 blokje kippenbouillon (optioneel) Bereiding: [...]

Moro (Rijst en Bonen) Meer lezen »

Habichuelas Guisadas (gestoofde rode bonen)

1 van de ingrediënten van de 'Bandera Dominicana' (rijst, bonen en vlees), de traditionele lunch.Traditioneel bereid met rode bonen, maar je kunt ook een andere soort bonen gebruiken. Ingrediënten: 3 kopjes rode kidneybonen, zeer zacht gekookt4 kopjes water½ kopje gehakte bleekselderij1 kleine rode ui in 4 kwarten gesneden1 kopje in blokjes gesneden auyama (West-Indische pompoen)1 blokje