Habichuelas con dulce Una de las tradiciones más apreciadas de la República Dominicana. Este plato único se prepara en grandes cantidades durante la Cuaresma y se comparte con familiares y vecinos. Ingredientes: Preparación: Pasar por la batidora las habichuelas blandas y el agua.Colar las habichuelas para quitarles la piel.Poner las habichuelas, la leche de coco y la mitad [...]
Habichuelas con Dulce Leer más »
Una mezcla de arroz y judías, una alternativa más sencilla a la tradicional "Bandera Domincana". Ingredientes: 4 tazas de arroz2 tazas de frijoles negros hervidos (o enlatados)6 tazas de agua6 cucharadas de aceite4 cucharaditas de pasta de tomate¼ taza de pimientos verdes picados1 pizca de orégano½ cucharadita de ajo machacado1 cucharadita de cilantro/cilantro½ cucharadita de hojas de tomilloSal al gusto1 cucharada de alcaparras (opcional)1 cubo de caldo de pollo (opcional) Preparación:
Moro (arroz con judías) Leer más »
1 de los ingredientes de la "Bandera Dominicana" (arroz, frijoles y carne), el almuerzo tradicional. Tradicionalmente se prepara con frijoles rojos, pero se puede utilizar otro tipo de frijoles. Ingredientes: 3 tazas de habichuelas rojas, hervidas muy blandas4 tazas de agua½ taza de apio picado1 cebolla roja pequeña cortada en 4 cuartos1 taza de auyama (calabaza de las Antillas)cortada en cubitos1 cubo de calabaza.
Habichuelas Guisadas Leer más »
