Moro (Reis und Bohnen)
Eine Mischung aus Reis und Bohnen, eine einfachere Alternative zur traditionellen "Bandera Domincana". Zutaten: 4 Tassen Reis2 Tassen gekochte (oder eingemachte) schwarze Bohnen6 Tassen Wasser6 Esslöffel Öl4 Teelöffel Tomatenmark¼ Tasse gehackte grüne Paprika1 Prise Oregano½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch1 Teelöffel Koriander/Cilantro½ Teelöffel ThymianblätterSalz zum Abschmecken1 Esslöffel Kapern (optional)1 Würfel Hühnerbrühe (optional) Zubereitung: ...
