Habichuelas con dulce (Süße Bohnen) Eine der beliebtesten Traditionen der Dominikanischen Republik: Dieses einzigartige Gericht wird in der Fastenzeit in großen Mengen zubereitet und mit Verwandten und Nachbarn geteilt. Zutaten: Zubereitung: Die weichen Bohnen und das Wasser in den Mixer geben, die Bohnen abseihen, um die Häute zu entfernen, die Bohnen, die Kokosmilch und die Hälfte der [...]
Habichuelas con Dulce Mehr lesen "
Eine Mischung aus Reis und Bohnen, eine einfachere Alternative zur traditionellen "Bandera Domincana". Zutaten: 4 Tassen Reis2 Tassen gekochte (oder eingemachte) schwarze Bohnen6 Tassen Wasser6 Esslöffel Öl4 Teelöffel Tomatenmark¼ Tasse gehackte grüne Paprika1 Prise Oregano½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch1 Teelöffel Koriander/Cilantro½ Teelöffel ThymianblätterSalz zum Abschmecken1 Esslöffel Kapern (optional)1 Würfel Hühnerbrühe (optional) Zubereitung:
Moro (Reis und Bohnen) Mehr lesen "
Eine der Zutaten der "Bandera Dominicana" (Reis, Bohnen und Fleisch), dem traditionellen Mittagessen, das traditionell mit roten Bohnen zubereitet wird, aber man kann auch andere Bohnensorten verwenden. Zutaten: 3 Tassen rote Kidneybohnen, sehr weich gekocht4 Tassen Wasser½ Tasse gehackter Sellerie1 kleine rote Zwiebel in 4 Viertel geschnitten1 Tasse gewürfelter Auyama (Westindischer Kürbis)1 Würfel
Habichuelas Guisadas (gedämpfte rote Bohnen) Mehr lesen "
