Rezepte

Moro (Reis und Bohnen)

Eine Mischung aus Reis und Bohnen, eine einfachere Alternative zur traditionellen "Bandera Domincana". Zutaten: 4 Tassen Reis2 Tassen gekochte (oder eingemachte) schwarze Bohnen6 Tassen Wasser6 Esslöffel Öl4 Teelöffel Tomatenmark¼ Tasse gehackte grüne Paprika1 Prise Oregano½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch1 Teelöffel Koriander/Cilantro½ Teelöffel ThymianblätterSalz zum Abschmecken1 Esslöffel Kapern (optional)1 Würfel Hühnerbrühe (optional) Zubereitung: [...]

Moro (Reis und Bohnen) Mehr lesen "

Habichuelas Guisadas (gedämpfte rote Bohnen)

Eine der Zutaten der "Bandera Dominicana" (Reis, Bohnen und Fleisch), dem traditionellen Mittagessen, das traditionell mit roten Bohnen zubereitet wird, aber man kann auch andere Bohnensorten verwenden. Zutaten: 3 Tassen rote Kidneybohnen, sehr weich gekocht4 Tassen Wasser½ Tasse gehackter Sellerie1 kleine rote Zwiebel in 4 Viertel geschnitten1 Tasse gewürfelter Auyama (Westindischer Kürbis)1 Würfel

Habichuelas Guisadas (gedämpfte rote Bohnen) Mehr lesen "

de_DE