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Moro (Reis und Bohnen)

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Eine Mischung aus Reis und Bohnen, eine einfachere Alternative zur traditionellen "Bandera Domincana". Zutaten: 4 Tassen Reis2 Tassen gekochte (oder eingemachte) schwarze Bohnen6 Tassen Wasser6 Esslöffel Öl4 Teelöffel Tomatenmark¼ Tasse gehackte grüne Paprika1 Prise Oregano½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch1 Teelöffel Koriander/Cilantro½ Teelöffel ThymianblätterSalz zum Abschmecken1 Esslöffel Kapern (optional)1 Würfel Hühnerbrühe (optional) Zubereitung: [...]

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Kokosnusskatzen und -hunde zu Besuch in Luperon

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Abfahrt Um 6:45 Uhr morgens überprüfte ich meine Checkliste, um sicherzugehen, dass ich alles hatte, was wir brauchten: eine Kühlbox, Wasser, Cola, Sprite, Orangensaft, Sandwiches, Joghurt, Kekse, Teller, Tassen, Servietten, Löffel und die Souvenirs. Ich glaubte, alles zu haben, außer Eis für die Kühlbox, aber das wollten wir in einem Colmado kaufen. Um 7:00

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Catalina-Insel

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Abfahrt Nach der Ankunft in Bayahibe schlendern wir ein paar Minuten am Strand entlang, bis wir die Stelle erreichen, an der unser Boot wartet. Dort erhalten wir eine Einweisung in den Ablauf des Tages und bekommen unsere Schwimmflossen ausgehändigt, die uns später beim Schnorcheln nützlich sein werden. Als wir das Boot betreten, werden wir

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